きのこの中華風オイル漬け

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

作りやすい分量
  1. えのき茸 1袋
  2. エリンギ 1パック
  3. ぶなしめじ 1袋
  4. にんにく 1かけ
  5. 鷹の爪 1本
  6. ごま油 大さじ1と1/2
  7. しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    えのきは半分に切る。エリンギは4cm長さの薄切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除き、2～3つに切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1・にんにく・鷹の爪を香りが出るまで熱し、きのこを加えて炒める。

  4. 4

    しょうゆを回し入れ、残りの油をふる。

  5. 5

    ※冷蔵庫で約1週間保存できます

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。メイン料理に添えたり、麺料理のトッピングに使ったり、すぐ使えて便利です。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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