ツルムラサキと玉ねぎのソーセージ炒め

sonomay's cooksnap of when they made ツルムラサキと玉ねぎのソーセージ炒め.
きぬ・クック
きぬ・クック @cook_40296615

ツルムラサキを使った野菜炒めです。
炒めることでツルムラサキの風味がより感じられ、美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家でツルムラサキがたくさん採れたため、作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 半玉
  2. ソーセージ 2本
  3. ツルムラサキ 5〜10枚
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ツルムラサキを繊維に逆らう方向に、玉ねぎを繊維の方向にカットします。
    ソーセージも面を見せるように斜めにカットします。

  2. 2

    玉ねぎとソーセージを中火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、ツルムラサキを加え、軽く炒めます。

  4. 4

    最後に醤油を入れて、炒めたら完成です！

コツ・ポイント

ツルムラサキを加えてからは、あまり加熱しないようにします。加熱し過ぎると、水分が出過ぎてしまうからです。

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きぬ・クック
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