きのこのやみつき旨味漬け ＊作り置き＊
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レンジ調理が嬉しい！旨味が詰まったやみつき漬けです♪
副菜にもおつまみにもぴったり♡
日持ちは冷蔵庫で4〜5日です。
このレシピの生い立ち
野菜が高くてきのこ類は重宝しますよね？きのこたっぷりで食物繊維も摂れるなんて！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取って約5cmの長さに切り、ほぐしておく。
しめじも石づきを取ってほぐす。
しいたけはスライスする。 -
- 2
耐熱容器に切ったきのこを入れ、●を回しかける。
ふんわりラップをして600wのレンジで約4分加熱する、 -
- 3
軽く混ぜてそのままラップをして1分蒸らす。
-
- 4
仕上げのごま油を回し入れ、お好みで輪切唐辛子を入れたら完成。
-
コツ・ポイント
きのこの種類はお好みで。しめじや舞茸は風味豊かになるのでおすすめです。
耐熱容器やレンジによって加熱時間は異なるので、火が通っていなそうな場合は加熱時間を増やしてください。
ごま油は風味が良くなるので最後にいれます。苦手な場合は省略可です。
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