たっぷりきのこの南蛮漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
数種類のきのこを合わせているので、それぞれのうま味や食感が味わえる、酸味がやさしい南蛮漬けです。レンジ調理なのでラクラク
このレシピの生い立ち
きのこの南蛮漬けを、レンジで作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取り、3等分に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
-
- 2
耐熱ボウルに●を混ぜ合わせ、①と鷹の爪を加えラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱する。
-
- 3
粗熱が取れるまでラップをかけたまま置いておき、粗熱が取れたらラップを外しごま油を加え良く混ぜ合わせる。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・できたてよりも、冷蔵庫で冷やすと味がきのこになじみより美味しくなります。
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