里芋と鶏肉の揚げ出し

＊☆柚希☆＊'s cooksnap of when they made 里芋と鶏肉の揚げ出し.
クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

だしの香りがお芋を美味しくする♪
このレシピの生い立ち
秋はお芋♪

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材料

  1. 里芋 ３コ(２００ｇ位)
  2. 鶏もも肉 １５０ｇ位
  3. 酒 少々
  4. 大根 １００ｇ位
  5. 青ねぎ ５センチ位
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油(揚げ油) 適量
  8. ★水 ２００ｃｃ
  9. ★しょうゆ 小さじ１
  10. ★白だし 小さじ２
  11. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    里芋は洗浄し皮を剥き１㌢厚さの輪切りにして
    鍋に入れ水から茹でる

  2. 2

    竹串を刺してスッと通れば茹で上がり
    水に取りヌメリを取りザルに上げる

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り酒を振っておく

  4. 4

    大根は皮を剥いてすり下ろして軽く絞る
    青ねぎは小口切りにする

  5. 5

    里芋と鶏肉に片栗粉をまぶす
    フライパン又は天ぷら鍋に油を１７０度位に熱して４分程揚げる

  6. 6

    小鍋に調味料を入れて煮立てつゆを作る

  7. 7

    器に揚げた里芋と鶏肉を盛り
    大根おろしを乗せてつゆを掛けて青ねぎを飾る

  8. 8

    つくれぽありがとうございます♪

  9. 9

    人気検索でトップ１０に入りました
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

栄養価上、大根おろしを絞らずに入れる場合はつゆの分量を調節して下さい。
揚げ油は少なめでOKです。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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