秋を満喫★私の栗きんとん
★じゅりあ☆ @cook_40095327
秋を楽しんで作る手作り栗きんとん
優しい甘さです
栗が足りない時はさつまいも混ぜてね～♪
このレシピの生い立ち
私も母と一緒に楽しんだ、作る事を楽しむ秋の美味しい味覚の栗レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
半日程度 栗を水に漬けて置き
-
- 2
栗がすべてかぶるくらいの水から1時間程コトコト、弱中火で湯がきます
-
- 3
人肌程度に冷めたら、半分に切ってスプーンでほじって、栗の実を出し
その後マッシャーや木べらで潰し、砂糖をお好み量入れます -
- 4
３をザルに入れて、木べらやスプーンを押し当てながら濾します
-
- 5
サラサラになるよ♪
甘さが足りなかったら調整してね -
- 6
ラップの上に大さじ１強程度乗せて、
-
- 7
ラップの上をぎゅ～～っとねじって茶巾絞りのように
-
- 8
お好みの形に整えて
-
- 9
完成でーす♪
-
- 10
私は16個できました★
お好みの大きさで楽しんで下さいね♪ -
コツ・ポイント
◇湯がいた栗は温かいうちの方がつぶしやすいです
◇栗本来の甘みが美味しさの秘訣！？お砂糖は控えめくらいがおすすめです
◇栗が無い時や少ない時はサツマイモや南瓜でどうぞ♪
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