中華風蒸し白菜
JA全農長野 @cook_40094815
蒸しあげることで、長野県産白菜のうま味がぎゅっとつまった1品のできあがり◎
このレシピの生い立ち
冬の食材のイメージが強い「白菜」ですが、
長野県では初夏～秋が、出荷最盛期になります！
また、年間収穫量も全国1位を誇る長野県産白菜を、ぜひ、おいしい時期に味わってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
①白菜は、根元をつけたまま４つ割にする。長ネギは、芯を取り除き、縦に細切りし、白髪ねぎを作る。
- 2
②フライパンに２～３cm程度水を入れ、火にかけ、沸騰したら一度火を止める。
- 3
③クッキングシートの上に白菜を乗せ、フライパンに入れ、ふたをして中火で10～15分程蒸す。
- 4
④蒸しあがったら、食べやすい大きさに切り、ポン酢をかけ、白髪ねぎ、糸唐辛子を乗せ、熱したごま油を上からかける。
コツ・ポイント
長野県産白菜の1/4カットもポン酢であっさりと、たくさん召し上がっていただけます！
噛めば噛むほどうま味が溢れる、簡単手軽で食卓の主役にぴったりですよ✨
今晩は、長野県産白菜でいかがでしょうか？
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