暑い夏に！ごまだれ蒸し鶏☆

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comodo食堂☆
comodo食堂☆ @cook_40131792

暑い夏にはさっぱりと！
お手頃な鶏胸肉1枚でたっぷりボリュームの1品です。
茹で汁はスープにどうぞ！
このレシピの生い立ち
今が旬のきゅうりをいっぱい食べたい！
もやしでボリュームもプラスしてみました☆

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材料

  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 鶏胸肉 1枚
  4. ☆白ネギの青い部分 1本
  5. ☆しょうがスライス 3枚
  6. ☆塩 小さじ1
  7. ☆酒 大さじ3
  8. ★すりごま 大さじ3
  9. ★マヨネーズ 大さじ2
  10. ★味ぽん 大さじ2

作り方

  1. 1

    もやしを軽く茹で、水を切って冷やす。
    きゅうりは細切りにしておく。

  2. 2

    鍋に鶏胸肉が浸かるくらいの水を入れ、沸騰手前まで温める。

  3. 3

    鶏胸肉と☆を入れる。
    鶏胸肉がお湯から顔を出すようであれば、水を足す。

  4. 4

    弱火にし、お湯が沸騰したら鶏肉を裏返して3分茹でる。

  5. 5

    火を止めて30分放置。

  6. 6

    鶏肉を取り出し、手で割いて、冷やしたもやしときゅうりの上に乗せる。

  7. 7

    ★を混ぜたごまだれをかけてできあがり！

コツ・ポイント

余熱で中まで火を通すのが、しっとり仕上げるコツです。

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レシピ作者

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身近な材料で簡単に作れる料理を目指しています。子育てに仕事に忙しい毎日だからこそ、手軽においしいものを！
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