簡単♫冷凍海老の解凍&下処理
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
★★人気1位獲得★★
★★話題入り感謝★★
解凍は塩水に浸けるだけ♫
汚れ落としもバッチリ♫
このレシピの生い立ち
便利な冷凍エビの解凍はこの方法で！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに3%の塩を量ります。
今回は水1L使うので30gの塩を準備しました。 -
- 2
水を入れ、よくかき混ぜて塩水を作ります。
-
- 3
作った塩水に冷凍むき海老を入れて10-15分放置して解凍します。
解凍後に背ワタがあるものは爪楊枝などで取り除きます。 -
- 4
解凍ができたら水を切り、小さじ1の塩と片栗粉を入れます。
汚れ落としが目的なので、量は適当でいいです。 -
- 5
手で優しくかき混ぜてください。
-
- 6
しばらくかき混ぜると、濁った水分が出てきます。この汚れが臭みの元です。
濁った水分を切ります。 -
- 7
流水で2-3度すすいで水がきれいになったら下処理完了です！
-
- 8
エビチリやチャーハンなどあらゆる料理にお使いください。
本格海老のチリソース
レシピID: 21934318 -
コツ・ポイント
3%の塩水で解凍することで海老の旨味が逃げません。
塩と片栗粉で洗うことで海老の臭みだけをしっかり取り除きます。
似たレシピ
レバーの下処理 & 保存方法
人気検索１位／話題入り、感謝！ 安い時に買って、下処理を済ませたら、後は使いたい時に、使う！
簡単！カキフライ☆串カツ(下処理～)
人気検索1位感謝♪小さい牡蠣は串カツに！
簡単10分✿鶏胸肉のカリッと甘辛ソテー
話題入り感謝！ソテー１位感謝★暑いですよね、短時間レシピですよね。でもボリューム感ばっちり✿
簡単♡牡蠣の下処理
色々なお料理に変身する牡蠣。簡単な下処理で、しっかり汚れを落としふっくら仕上げます。
【簡単&絶品】本場の味！ナシゴレン♪
♡感謝♡人気検索1位♪ナンプラーやスイートチリソースを使った、本格的なインドネシア風炒飯♫
海老の洗い方^o^
片栗粉に汚れが付着し洗い流せます☆2019/1/1話題入り感謝♬
鶏がらで簡単！ほうれん草としめじの卵炒め
【話題入り！人気検索1位！感謝♪】ほうれん草大量消費！
鶏ガラで簡単！なすともやしの中華あん
【人気検索1位！感謝♪】なす大量消費！
出汁がジュワっ♪紅ずいきの炒め煮＆下処理
話題入り＆人気検索1位感謝です☆シャクシャク食感なのに甘めの出汁がジュワっと口に広がる！冷凍保存もできますよ♪
簡単♪＊ほうれん草と豆腐のおすまし＊
☆話題入り♪人気1位♪感謝♡ほうれん草のお味噌汁が大好きなので、おすましにもほうれん草入れてみました♪旨っ！
圧力鍋で簡単☆かぼちゃのそぼろ煮
＊2017.1話題入り＊2016.12人気検索1位 感謝＊ 圧力鍋で短時間！簡単にホクホク〜♫かぼちゃのそぼろあんかけ☆
関西風おでん✤簡単だし＆下ごしらえ
✤✤人気検索1位獲得 話題入り✤✤おでんの素はもういらない！シンプルなのにめちゃ旨おでんだし♪濁らせないコツも有り♪
簡単！四川風麻婆豆腐
花椒でピリ辛。人気検索1位感謝。
簡単・超しっとり・柔らか♪サラダチキン
人気検索１位、話題入り感謝です♪ヘルシーで美味しいサラダチキン。簡単にできてしっとり柔らか。サンドイッチにも。
エビの下ごしらえ★汚れがスッキリ！
【2009.6.10話題入り★感謝！】結構汚れが出るもんなんですよ！臭いもスッキリします。
牛すじ下処理
備忘録人気検索1位✨✨✨ありがとうございます♡
きゅうりとワカメの酢の物
☆話題入り、人気検索1位感謝です☆きゅうりとワカメのさっぱり酢の物♪
簡単！アスパラぶなぴーのお味噌汁
ブナピーたっぷり！人気検索1位感謝。
えびの下処理☆プリップリ下茹で
話題入り感謝☆ サラダやちらし寿司、パスタにも！簡単一手間でえびをプリップリにする下処理です♡
ミズ(山菜)の下ごしらえ(*´∀`)♪
簡単ですよ～(*´∇｀*)2014.7.9山菜の人気検索1位になりました(*^^*)ありがとうございます(^-^ゞ
簡単！焼きプリン☆懐かしい固めのプリン
生クリーム不使用 人気検索1位感謝
豚薄切り肉＆玉葱とピーマンの生姜焼き
生姜焼きで寒い季節を乗り切りましょう(^｡^)♫ 人気検索1位有難うございます！ 2018.4.19話題入り感謝です♡
揚げずに簡単！甘酢あんかけ肉団子♡
話題レシピ入り感謝♡人気検索1位感謝♡フライパン一つで超簡単！お弁当にもgood◎甘酢あんかけ肉団子♡
粒マスタードソースで♪赤魚のムニエル
【2019.9.18話題入り★人気検索1位★ありがとうございます】お魚と粒マスタードソースの相性バッチリ♪
作り置き☆かき玉みそ汁
卵のみ！ふんわり、かき玉味噌汁♪人気検索1位、話題入り感謝です(*^^*)
簡単！冷やし茶漬け もち麦と鮭とオクラ
もち麦でヘルシー。人気検索1位感謝
鯖の下処理(臭み取り)法 ✻他の魚でも✻
1600れぽ・“下処理”人気検索１位☆感謝です♡栄養豊富で美味しい鯖。この方法で魚の下処理はバッチリです♪
鶏がらの素で簡単！白菜としめじの卵炒め
【話題入り！人気検索1位！感謝♪】野菜2つで簡単中華炒め♪
ジャム&練乳トースト
甘いジャムと練乳でほっこり♬ジャムパン人気検索1位＆話題入り感謝✨
簡単！野菜天とキャベツの白だし煮
5分煮るだけ簡単！ 人気検索1位感謝(^_^.)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998632
