モロヘイヤとワカメの酢の物＊おろし生姜で

採れたての茎が細いモロヘイヤです。
茎が太めのモロヘイヤで、固い根本の所を切ります。

お湯に塩少々入れ、1分くらい茹でる。(モロヘイヤの太さにより多少異なります)

水にとり固く絞り、1〜2センチに切る。

乾燥ワカメは水で戻す。塩ワカメは戻し、よく塩を洗い流して絞る。
モロヘイヤに合わせて1〜2センチに切る。

ボールに酢・麺つゆ・砂糖を入れて混ぜる。
ワカメ・モロヘイヤを入れ混ぜて味みをする。
お好みで醤油・砂糖を足して下さい

おろし生姜を添え仕上げます☆

＊甘くない方が好きな方は、砂糖を減らします。