つくね串・卵黄たっぷり絡めて召し上がれ

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●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369

今夜の夕飯のおかずに、つくね串ー♪
甘辛だれに、黄身がよく合う一品です。
おうち居酒屋で、お酒のおつまみにも♬
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので、つくね作り、串に刺して食べやすくしてみました。

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材料

4人分(串8本分)
  1. ひき肉 500g
  2. 小ネギ 20g(4本)
  3. 卵 1個
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. ●タレ
  8. 酒・みりん・醤油 各大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    全て入れて、粘り気が出るまで混ぜます。

  2. 2

    16等分し、丸めます。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、熱して、両面中火で、各1分ずつ焼きます。

  4. 4

    蓋をして、弱火で6分蒸し焼きに。

  5. 5

    ●タレの材料を入れ、とろみがついたら完成です。
    中火で約4分煮詰めました。

  6. 6

    タレをよく絡めて♬

  7. 7

    器に取り分けていただきます。
    黄身をつけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけの簡単料理です。

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レシピ作者

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に公開
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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