つるっとトロッとオクラ長芋きゅうり和え

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まかおん☆えま☆彡
まかおん☆えま☆彡 @cook_40297074

オクラをサッと茹でてあとはカットして混ぜるだけ。冷蔵庫で冷やすとより一層、暑い夏にもピッタリな、のどごしつるっとした一品
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、つるっとサラッと食べられるものが欲しくて作りました。

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材料

小鉢3〜4個分
  1. オクラ 3本
  2. きゅうり 1/2本
  3. 長芋 5〜8cm
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. かつお節 大さじ1/2
  6. すりごま 小さじ1
  7. 麺つゆ（市販） 小さじ2
  8. 梅干し お好みで

作り方

  1. 1

    オクラを洗い塩をまぶし、まな板の上でコロコロ転がしてうぶ毛をとります

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、①のオクラを入れ1〜2分茹で、茹で上がったらザルにあけ冷ましておきます

  3. 3

    きゅうり、長芋をさいの目切りにします

  4. 4

    オクラもカットします

  5. 5

    ボールに③と④をいれ、塩昆布、かつお節、すりごま、めんつゆを入れ混ぜます

  6. 6

    器に盛って出来上がり♪
    お好みで、あれば梅干しをトッピングしても美味しいです

コツ・ポイント

オクラは茹で時間によって食感が変わるのでお好みで調整してください

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レシピ作者

まかおん☆えま☆彡
まかおん☆えま☆彡 @cook_40297074
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大雑把な性格です。お菓子作りやパン作りが好きです。お料理は「お母さん」なので家族のために頑張りたい気持ちと、とりあえず挑戦してみるという気持ちを大切にしてます(*´꒳`*)
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