簡単！本格！ガイヤーン（タイ風焼き鳥）
miu_cafe @cook_40265602
ナンプラーを使って、タイ風に仕上げたレシピです。下味しっかり目なのでライスにパン、パスタにお弁当など、多用できます。
このレシピの生い立ち
お肉大好き、エスニック料理大好きな旦那さまのお弁当に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋、余分な脂身を取り除き、厚みを均一にする
フォークを使って、鶏肉を刺す -
- 2
両面に、塩、コショウする
-
- 3
タッパーもしくはビニール袋に下味用の調味液を作る
-
- 4
鶏肉を漬け込み、よく揉んで味を染み込ませる
冷蔵庫で数時間寝かせる -
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱
皮目を下にして焼き色がつくまで（10分）フタをして焼く -
- 6
裏返して両面焼く
（フタをして5分） -
コツ・ポイント
・漬け込む時間が長いほどしっかりと下味が付き、柔らかくジューシーに仕上がります。
・ナンプラー、オイスターソースはお好みで増減して下さい。
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