サバの蒲焼き
☆たかとも☆ @cook_40405041
アプリでひらく作り方
- 1
サバの切り身に酒をかけて５分ほどおいて臭みをとる。
- 2
水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取り、両面に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を適量いれ、両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 4
フライパンに砂糖大さじ２、醤油大さじ３、酒大さじ１、みりん大さじ１、水５０mlをいれ絡ませながら煮詰める。
- 5
焦げやすいので弱めの中火で様子を見ながら水分を飛ばす。
- 6
全体に馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料をいれてから焦げやすいので注意。
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