アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにし、水に漬けてアクを取る。
- 2
熱したフライパンにごま油・輪切りにした赤唐辛子・水気を切ったナスを入れて、ナスに焼き目が付くまで炒める。
- 3
2に★の調味料を混ぜ合わせたもので味をつける。
コツ・ポイント
ナスを炒めるので、ごま油は少し多めで。
調味料を入れたら、少し炒めて水分を飛ばすと照りっとして美味しくなります。
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