豆腐アイス(卵、乳製品、はちみつ不使用)
小鉄☆Horn吹き @cook_40197769
乳製品も卵もはちみつも使わない、ナチュラル系のアイスです。
このレシピの生い立ち
私自身が乳製品、はちみつ、バナナが食べられないので、そういった物を使わない、人工甘味料も使わない、シンプルナチュラルフード系のアイスクリームを、地元の美味しいおとうふで作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はざるに乗せ、水切りします。
水切りしたとうふは、ボウルに入れ、バンドブレンダーでなめらかになるまで潰します。 - 2
鍋にてんさい糖と水を入れ、弱火で軽く混ぜながら煮溶かします。
てんさい糖が溶けたら、粉寒天をふり入れ煮溶かします。 - 3
火を止めて、なたね油、塩、バニラエキストラクトを加え軽く混ぜます。
- 4
2️⃣の潰した豆腐に3️⃣のてんさい糖シロップを加え、3分位よーく攪拌します。
-
- 5
4️⃣のボウルを氷水が入ったボウルに入れ粗熱を取ります。
- 6
粗熱がとれたら、表面にラップをぴったりかぶせ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
-
- 7
固まったら、ハンドブレンダーでなめらかになるまで潰します。
(この状態で、豆腐クリームとして使えます。) - 8
ジッパー付きの袋に入れて、空気をしっかり抜き、ジッパーを閉じ、冷凍庫で3時間くらい冷凍します。
-
- 9
固まったら冷凍庫から出し、袋ごと揉みほぐし、器に盛ります。
-
- 10
そのままでも美味しいですが、季節の果物やジャムを添えても美味しいです。
-
コツ・ポイント
はじめに冷やし固めるのは、冷蔵庫です。
冷蔵庫で固めたものは、崩して豆腐クリームとして使えます。
木綿ごしとうふでもできます。
甘味はてんさい糖シロップのみなので、少し茶色っぽいです。
似たレシピ
砂糖乳製品不使用 ゴマのアイスクリーム
材料を混ぜるだけ！の簡単アイスクリーム。乳製品、砂糖不使用で体に優しいアイスクリームです。
ブルーベリータルト（卵、乳製品不使用）
ブルーベリータルト（卵、乳製品不使用）
卵乳製品不使用 お豆腐のガトーショコラ
乳製品 卵 動物性不使用の身体に優しい お豆腐のガトーショコラ♪
ヴィーガンココアアイス/乳製品・卵不使用
乳製品・卵不使用ですが、濃厚でしっかり満足感のあるアイスです！
卵＆牛乳不使用☆バリウマ豆腐蒸しパン！
豆腐臭さがなく、しっとりもっちり本当に美味しい！マクロビ的に卵や乳製品は不使用、ホットケーキミックスで簡単にできますよ♪
卵、乳製品は使わないバナナ食パン
卵、乳製品を使わないバナナ食パンです。しっとり、もちもちしています。
乳製品なし。抹茶＆アボカドアイスクリーム
乳製品なし！コレステロールの調整効果のあるアボカドを使ったヘルシーアイスはいかがですか？
卵、乳製品、大豆は使わないバナナ食パン
卵、乳製品、大豆は使わないバナナ食パンです。高さ12cmくらいしか膨らみませんが、しっとりしておいしいです。
卵・乳製品不使用★豆乳アイスクリーム3種
卵・乳アレルギーがあっても安心して食べられる豆乳アイスクリームです。言われなければ乳製品不使用だと分かりませんよ♪
乳製品・砂糖不使用のアイス
砂糖・人工甘味料・蜂蜜も使わない優しい甘さのアイスです！
クックPXVI69☆ 
卵・乳製品不使用お米と甘酒のバニラアイス
つぶつぶ食感が美味しい！アレルギーっ子にもおすすめ☆彡固まる前の柔らかい時に味見しても美味しいです(笑)
マクロビ☆豆腐チョコレートクリーム
乳製品もチョコレートも使わないヘルシークリーム♪
卵・乳なし チョコバナナマフィン
卵・乳製品不使用です
乳製品不使用◎カラメルバナナマフィン
乳製品不使用ですが、しっとり・ぷわぷわに出来上がりました♩
豆腐でなめらかアイス
玉子、生クリームなど乳製品不使用のなめらかでヘルシーなアイスです凍らせる前は豆腐クリームとしても使えます
卵＆乳製品不使用ふわっふわパンケーキ
卵も乳製品も使わない、ワンボウルでできちゃうふわふわパンケーキ♡ちょっと改良しました
卵・乳製品なし チョコレートケーキ
ビーガン、卵、乳製品のアレルギーでも食べれる チョコレートケーキ
アイスメーカーいらずのストロベリーアイス
乳製品なしで簡単にできちゃう。いちごアイスクリームの作り方です。
乳・卵なし♪ふわふわ豆腐ドーナッツ
乳製品・卵なしのドーナッツです。外はサクサク、中はふわふわ♪シナモンシュガーまたはきなこシュガーでどうぞ！
濃厚ナッツアイスのベース（乳卵なし）
そのままでもおいしく色々混ぜると楽しいです生クリーム、牛乳は使わないアイスのベース。
簡単 とろける豆乳プリン♡卵なし
乳製品・卵なしでも優しい甘さの美味しいプリン♡
HBで乳製品を使わないとうふ食パン
乳製品を使わないとうふ食パンを作りました。もちもちな食パンです。トーストすると耳カリです。
乳製品・バター・卵不使用なワッフル
バターや乳製品・卵不使用なので、罪悪感少なめなオヤツです。
簡単おやつ おとうふバナナアイス
乳製品不使用。シンプルな材料でつくるさっぱりアイスです！
見習いぴょんちゃん 
★卵・乳不使用ノンオイル豆腐マヨネーズ★
白味噌でクリーミー♪卵、乳製品不使用(*´艸`)
みすけちゃん 
卵なしでも濃厚！かぼちゃプリン
乳製品なし、卵なし、寒天で作るかぼちゃプリンです。ビタミンA、C、E、食物繊維も多く含まれます 薬膳
乳製品卵不使用☆全粒粉のふわふわ食パン
乳製品、卵不使用。塩麹と全粒粉でしみじみ美味しい食パンです。ホームベーカリーの早焼きで楽ちん。
バナナケーキ(卵、乳製品不使用)
卵、乳製品不使用のケーキです
月葉蒼 
乳・卵なし❤アーモンドココナッツクッキー
アーモンドスライスがザクザクのココア風味クッキー。ボウル一つでさっと作れます♪乳製品・卵不使用。
卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス
卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22024821
