生おから活用！ダイエット！？白和え！
nachikoi3 @cook_40154054
罪悪感少なめでモリモリ食べられる１品！食事の最初に食べて、お腹もスッキリ◎自分の覚書なので大量ですみません(^o^;)
このレシピの生い立ち
生おからを食べたい、けど卯の花はお砂糖入りだし、ポテサラ風もマヨネーズ大量でヘルシー相殺な気がして、糖質脂質を抑えた何かないかな～と考えて白和えを思い付きました(’-’*)お腹にたまるので、いい感じに炭水化物の置き換えになってます◎
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に細切りにしたほうれん草以外の具を入れ、水をヒタヒタまで、顆粒だしと塩を入れてしばらく煮る。(しっかりめに味付け)
- 2
ニンジンなど固いものに火が通ったら、冷凍ほうれん草を凍ったまま投入。火が通り味が染みたら火を止めて冷めるまで置いておく。
- 3
すり鉢にごまを入れて摺る。そこに味噌を入れて更に摺る。そのあとに石畳豆腐1p投入し混ぜてゆるくしていく。
- 4
↑に生おからを入れて塊はつぶしていく。少しづつ絹豆腐を入れておからと馴染ませていく。豆腐の水切り不要。
- 5
和え衣ができたら、煮たお野菜たちを軽く水切りして投入し和える。水分は見ながら煮汁で調整。
- 6
ヤマダフーズ生おから/セブンプレミアム濃い絹豆腐3p/京の石畳豆腐/ほんだし/を使用しています。
コツ・ポイント
具はお好きな種類&分量でどうぞ！が、入れすぎると大変な量になりますのでご注意を(^o^;)キノコはえのき(短く)、エリンギ、椎茸なんかもいいです。食物繊維と青菜を多め、ニンジンは彩り程度の感じです。
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