卵を使わない卵焼風２　レンジ使用

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中野産業
中野産業 @sorghum

グルテンフリー、卵乳小麦粉無。生地をタッパーに入れレンジ2～3分！巻き簾を使用して卵焼風に。台所のタッパーで簡単便利

このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様の「卵乳小麦米粉なしでもおいしいおやつを簡単に作りたい」というご要望から生まれた商品。北海道産かぼちゃパウダー使用。乳アレルギーも安心の乳酸菌100億個配合。砂糖はてんさい糖、BPはアルミフリー。

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材料

  1. 中野産業ホワイトソルガムの「パックde蒸しパン（かぼちゃ味）」 1袋（80g）
  2. 水 約100～120㏄
  3. しょうゆ（又は　だし汁） 1～2滴
  4. 味を見ながら、お好みでしょうゆ（又はだし汁）を加えて下さい
  5. タッパーは耐熱のものを使用して下さい。今回は（12㎝×8㎝×高さ4㎝）のものを使用

作り方

  1. 1

    「パックde蒸しパン（かぼちゃ味）」使用

  2. 2

    ミックス粉をボールに入れ、水と醤油少々を入れてよく混ぜる

  3. 3

    ②をタッパー（12㎝×8㎝×高さ4㎝使用）に入れて、表面を平らにし、トントンと空気抜きする

  4. 4

    ③をレンジに入れ蓋をせずに約2～3分加熱する。竹串をさして生地がついてこない事を確認する

  5. 5

    巻きすの上にラップを敷き、④の中身を出す

  6. 6

    温かいうちに　巻きすで巻き、形を整える

  7. 7

    巻きすの方がつくまでしばらく置いておく

  8. 8

    お好みの大きさに切って盛り付ける

コツ・ポイント

「パックde蒸しパン(かぼちゃ味）」は卵を使ったような綺麗な黄色が出るので卵料理代替えにもOK。タッパーと巻き簾で簡単にできるレシピ。味を見ながらお好みでしょうゆ少々入れると風味が出ます。

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レシピ作者

中野産業
中野産業 @sorghum
に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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