海外旅行気分☀パクチーでベトナム風炒飯

Name: 海外旅行気分☀パクチーでベトナム風炒飯
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お椀1杯分(200g); パクチー １束; 卵 １個; 明太子 １本(50g程度); ナンプラー ご飯へ小匙１杯 + 炒め用に大匙１杯; 胡椒(・塩) 適量

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White☆Lily @cook_40082657

パクチーとナンプラーで手軽にベトナム料理❤家にいながら現地のホテルでお洒落にランチする気分を味わって☀#パクチー大好き

このレシピの生い立ち
パクチーは美味しい上、デトックス効果他良いこと尽くしなのに、料理に入れると家族に嫌がられます(泣)。そこで一人ランチに思う存分使用❗

テレ東「ヒロシの迷宮グルメ」を見て、ベトナム風炒飯にしました。

ああ～✨ベトナムまた旅行したーい❗❗

パクチーとナンプラーで手軽にベトナム料理❤家にいながら現地のホテルでお洒落にランチする気分を味わって☀#パクチー大好き

テレ東「ヒロシの迷宮グルメ」を見て、ベトナム風炒飯にしました。

ああ～✨ベトナムまた旅行したーい❗❗

材料

１人分

ご飯お椀1杯分(200g)
パクチー１束
卵１個
明太子１本(50g程度)
ナンプラーご飯へ小匙１杯 + 炒め用に大匙１杯
胡椒(・塩) 適量

作り方

1
卵をよくかき回します。
そこへご飯を投入。
一粒一粒に卵液をまとわせると、炒めた時パラパラになります。
ここ大事❗
2
１に、ほんの少しナンプラーも入れて混ぜます。
∵卵黄と油がご飯をコーティングしてくれて、食感がぐっとよくなります✨
3
パクチーは、葉と茎に分けます。
茎部分は細かく微塵切りにして下さい。
フライパンにナンプラーと茎を入れて、炒めます。
4
そこへ2の卵液混ぜご飯とほぐした明太子、胡椒を投入。練らずに切るようにかき混ぜて。
美味しそうな焦げ目が付いてきたら…
5
3の葉を１つまみ分飾りように残して、残りを全部入れます。
多すぎるかなと思った量でも大丈夫です❗
熱で嵩は減ります。
6
味見をして塩が足りなければ調整を。
お茶碗に入れてお皿にパコッとひっくり返します。
これだけでちょっとカフェ風♥️
7
残しておいたパクチーの葉を炒飯の上に飾り、空いたスペースに野菜や果物を入れて出来上がりです。
ボナペテイート❤️
8
パクチーが中までしっかり入っています。
パクチーは免疫力をUPする効果もあるので、風邪やコロナ予防にもなりますように✨
9
❤❤アジアン気分❤❤
異国情緒溢れるデザートで旅行気分❗
病み付きフワッフワ✨
台湾豆乳花
ID:21885051
10
❤❤アジアン気分❤❤
今晩はタンドリーチキンでインドを感じて♬
ビールも進みます⭐
タンドリー
ID:20591263
11
❤❤アジアン気分❤❤
明日はこの濃厚パスタで、おうちからアジアへトリップ♬
葱と茸の魚醤パスタ
ID:21893833
12
❤❤アジアン気分❤❤
キムチと葱たっぷり☀
韓国気分を堪能✨
体の中から温まる♬
韓国ランチ
ID:20477164

コツ・ポイント

✨パクチーの効能✨

・ダイエット効果
・むくみ防止、毒素排出
・下痢／便秘の予防
・アンチエイジング
・免疫機能UP
・ストレスを軽減するホルモンの生成促進…他

✨明太子✨

海の食材をプラス。魚卵、鶏卵、野菜とバランスを取りました❤

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レシピ作者

White☆Lily @cook_40082657

2021/09/26 01:26に公開

美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。