チキンの南蛮漬け風

Rcoco
Rcoco @cook_40281143

彩り鮮やか♡ 鶏肉で満足感up◎の南蛮漬けです!
鶏肉が安かった時の大量消費など..是非作ってみてください(^^)
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが好きで、鶏肉で洋風の南蛮漬けを作ろうと思ったのですが、ピーマンが無かったのでパプリカで代用して作って見ました!

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材料

2人分
  1. 鶏肉 約200〜300g
  2. 玉ねぎ 約1/2個
  3. パプリカ(赤・黄) 約1/2個
  4. オリーブオイル 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. ・酒 適量
  7. ・中国黒酢(orお酢) 大さじ3〜4
  8. ・砂糖 大さじ2〜3
  9. ・醤油 適量
  10. ・塩 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って
    ポリ袋などに入れて酒、醤油、片栗粉で揉んでおく

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカをスライスして大きめのボウルに入れる

  3. 3

    お酢に砂糖を入れて混ぜておく

  4. 4

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れて鶏肉を炒め揚げする

  5. 5

    鶏肉が揚がったら、玉ねぎとパプリカが入ったボウルの中に入れる
    ※お好みで、揚げた時のオリーブオイルも入れる

  6. 6

    熱いうちに③のお酢を味をみながら入れ、混ぜる

  7. 7

    熱さが落ち着いたら冷蔵庫に入れて冷やしたら完成(^^)

コツ・ポイント

お肉は熱々のまま野菜に入れるのがポイントです!
お酢は普通のお酢でも大丈夫です!
酸っぱさ等配分はお好みで!
私は最後に塩等で調整しています(^^)
お好みでピーマン等入れても◎

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レシピ作者

Rcoco
Rcoco @cook_40281143
に公開
夕飯を作った達成感を得るために始めました。簡単で美味しいレシピが大好きです。 備忘録も兼ねてレシピ公開してます。(乱文すみません)少しずつ上達して毎日がもっとハッピーになりますように!
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