簡単♡作り置き♡舞茸と鶏ひき肉万能そぼろ
ミセスオリーブ @olive3313july
鶏ひき肉との相性バッチリの舞茸は免疫力アップ・ダイエットにも効果ありの優れもの♡このそぼろがあればアレンジメニュー無限♡
このレシピの生い立ち
そぼろの作り置きがあると助かりますが〜舞茸入りなら栄養価アップで旨味も倍増♡作り置きがすぐになくなってしまいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮を削ぎみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ炒める。
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- 2
鶏ひき肉を入れ生姜をよく混ぜながら炒める。
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- 3
舞茸のみじん切りを入れ炒める。
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- 4
鶏ひき肉と舞茸をよく混ぜながら〜舞茸が少ししんなりするまで炒める。
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- 5
水と調味料を入れ炒め煮する。
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- 6
じっくりと水分をとばして〜出来上がり♡
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- 7
保存用のタッパーや容器に入れて冷蔵庫で保管する♡冷凍にもできます♡
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- 8
冷たいうどんやソーメンにスライストマトとレモンを添えて〜万能そぼろをたっぷりのせて〜麺つゆかけていただきま〜す♡
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- 9
冷たいうどんやソーメンに万能そぼろたっぷりのせて〜きざみネギたっぷりにラー油をかけて〜麺つゆかけて〜いただきま〜す♡
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- 10
定番のオススメ3食弁当♡間違いなく美味しくヘルシーですよ♡今日はオクラ・そぼろ卵と万能そぼろにしました♡もちろん丼でも♡
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- 11
トウガンの煮物あんかけに使いました♡バツグンに旨い♡
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コツ・ポイント
少し時間をかけてしっかりと煮て水分をとばして下さい♡舞茸はよく煮る事で細胞壁に亀裂ができ有効成分が流れ出ます。舞茸スープなら30分煮込むと良いとか♡アレンジメニュー無限♡舞茸には血圧や血糖値のコントロール・便秘・骨や歯の強化にも効果あり♡
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