厚揚げのそぼろあんかけ

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まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

鶏ひき肉を使うことであっさり。ご飯との相性バッチリ！！
食べ過ぎてしまいそう！
このレシピの生い立ち
レシピの動画をみて、真似て作って見ました。　
豚ひき肉ではなく鶏ひき肉で作ってみました。

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材料

2～4人分
  1. 厚揚げ 2枚(200g)
  2. にんにく 1片
  3. 生姜 1片
  4. ゴマ油 大さじ1/2
  5. 鶏ひき肉 200g
  6. ＊醤油 大さじ3
  7. ＊酒 大さじ2
  8. ＊砂糖 大さじ2
  9. ＊酢 大さじ1
  10. ＊豆板醤 少々
  11. 水溶き片栗粉
  12. ・片栗粉 大さじ1
  13. ・水 大さじ5

作り方

  1. 1

    フライパンを温めてゴマ油を入れ、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れ炒めて鶏ひき肉を入れて炒める。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい多きさに切る。
    熱湯を回しかけ油抜きします。
    厚揚げを入れる。

  3. 3

    鶏ひき肉と厚揚げを炒める。

  4. 4

    ＊醤油＊酒＊砂糖＊酢＊豆板醤を合わせてからフライパンに入れる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を作りフライパンに入れ、とろみをつける。

  6. 6

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は菜箸4本でパラパラになるまでサッと炒める。
豚ひき肉でも作ってみて下さい。

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レシピ作者

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
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見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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