万能作り置き：和風そぼろ
ユミエド @yumiedo_kitchen
和風そぼろは、甘辛い味付けがごはんにぴったりで、お弁当のおかずや丼ぶり、野菜との和え物など幅広く使える万能作り置き！冷蔵庫で保存すれば数日、冷凍ならば1カ月を目安に楽しめます。
楽しみ方
・丼ぶりにして温泉卵をのせて、そぼろ丼に。
・茹でた野菜やパスタに絡めて簡単アレンジ。
・おにぎりの具やトーストにトッピングしても◎！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉を弱火でじっくり炒めて細かくする（5分くらい）
-
- 2
調味料を入れて更に炒める。（水分は無くパラパラな感じですが、しっとり･･･が理想です）
-
- 3
美味しくできますように
-
コツ・ポイント
肉は最初に弱火でじっくり炒めて細かくし、砂糖→醤油→みりんの順で調味料を加えると、コクと照りがしっかり出ます！生姜を少量加えると風味がアップしますよ♪鶏肉の状態や火加減によってはパサつきな感じの時があります。お酒や水、ごま油を足してください
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