簡単！だしをとったかつおぶし利用
庭の畑大好き @cook_40378433
だしをとったあとの削り節リメイクは、簡単、レンチンで。
このレシピの生い立ち
以前は、出がらしは、生ふりかけにしていました。しかし、シンプルに乾燥させておく方が、長持ちしますし、アレンジに便利だなあ。と。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーにひろげる。広げる前に、ぎゅっと絞り、しっかり水分をきった方がよいです。
-
- 2
電子レンジ 600wで、まず、2分ぐらい。パリパリに乾燥するまで何度かくりかえす
-
- 3
パリパリになったら、さまして、手で潰せばパラパラに。フードプロセッサーを使うまでもありません。
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- 4
瓶やジップロックにいれ、冷蔵庫へ
-
- 5
豆腐にパラパラ、冷奴。のり、ごま、じゃこ、塩と混ぜて簡単ふりかけ。ゆで野菜に醤油とあえて、小鉢。レシピ色々
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コツ・ポイント
レンチンのみですから、お手軽です。1回の出がらしではすくなすぎれば、冷蔵庫に2～3回ぶん保存しておき、まとめて作るも良いかもしれません。
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