マコモダケと生きくらげの炒めもの
芳味園 @cook_40039539
旬の野菜、マコモダケときくらげの炒めものです。ごま油の香ばしさとマコモダケの優しい甘さで食がすすみます。
このレシピの生い立ち
マコモダケは初めて料理する食材なので中華風に炒めてみました。
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マコモダケは周りの皮をピーラーでむきます。
生きくらげは30秒位、熱湯に入れザルに上げておきます。 -
コツ・ポイント
マコモダケときくらげは細切りにします。
フライパンに油をひき、温まってきたら中火にしてきくらげ、マコモダケの順に炒めます。
火が通ってしんなりしてきたら調味料と酒を入れ味を付けます。
最後にごま油を回し入れたら火を止め出来上がりです。
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