簡単！牛薄切り肉と舞茸の甘辛炒め♪お弁当
もみたん☆ @cook_40251356
濃いめの味付けが◎ 舞茸&牛肉に味しみてます(*^^*)♡
メイン、お弁当、作り置きにも♬ご飯進みますよ〜。
このレシピの生い立ち
時間のない夕飯に作ったメイン☆最近、舞茸が安いので♬
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は洗わず、あらかじめ手でほぐして
おきます。
私は購入後にほぐして冷凍保存したものを凍ったまま使います。 - 2
フライパンに牛脂、肉(今回はモモ肉)を
入れて軽く炒めたら砂糖を入れる。上から舞茸も入れて広げ、中火であまり触らず焼く。 -
- 3
肉に7〜8割ほど火が通ったら、冷凍インゲン(写真では、小ねぎ)と●を
上から順に入れる。 -
- 4
グツグツなるくらいまで炒めたら出来上がり！
火を切って、フライパンのまましばらく置いておくと味がしみます♪ -
- 5
濃いめの味付けなので、お弁当にもピッタリ☆
ちなみに、写真のご飯は白ご飯とエビチャーハンが2段重ねになっております→
-
- 6
※作り置きのときはインゲンは別茹でに、小ネギは食べる直前にふりかける。
- 7
※私はテフロン加工のフライパンで作っています。油の多いお肉(バラなど)なら、油や牛脂無しでも。
- 8
※冷凍したキノコを使っているので、その水分も考慮＆お弁当用に濃い目の味付けです。
- 9
◉2024.6.15
「牛スライス」の人気検索でトップ10入り✨ありがとうございます♡
コツ・ポイント
調味料で味付けして炒めたら、フライパンの
まま冷ます。
舞茸などのキノコ類は、冷凍すると旨み&栄養がアップするのでオススメです♡
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