柿と春菊のカッテージチーズ 白和え
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
手作りフレッシュカッテージチーズの優しい甘さの和え衣にほろ苦春菊と旬の柿を合わせた洋風白あえ。くるみが食感のアクセント！
このレシピの生い立ち
旬の柿を使ったレシピシリーズ。白和えをお豆腐ではなく手作りカッテージチーズを使ってみました。あっさりながら濃厚な仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
カッテージチーズ を作る。
詳しくはレシピID 19850249を参照 -
- 3
くるみは粗めに刻む。
-
- 4
春菊は熱湯でサッと茹で、冷水に取り、水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。
-
- 5
柿は1.5cmのサイコロ状に切り、みりんをかけておく。
-
- 6
カッテージチーズ をボウルに入れ滑らかにし、塩、砂糖、白練りごま、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
6のボウルに5の柿、4の春菊を加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
最後にくるみを散らし、ざっくり混ぜ、器に盛る。
-
- 9
出来上がり！
-
リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
春菊＊白菜＊柿♡白和え
春菊のほろ苦さと柿の甘さ、白菜もね、いいんですよ。白菜、今安いでしょ？柿の種もアクセントに♪
簡単！春菊だけの白和え
春菊と豆腐だけのシンプルな白和えです。春菊のほろ苦さと和え衣の甘みで優しい一品です。
柿と春菊の白和え
柿と春菊の白和え
柿とほうれん草の白和え
旬のフルーツを使ったお料理！柿の食感と甘さを生かし、ほんのり甘塩っぱい衣で和えて白和えにしました。秋の美味しい小鉢です！
春菊と柿de霜月の彩り白和え
春菊の茎や葉がやわらかく香り高いのは秋から冬にかけて。その旬の風味に甘い柿の食感とコラボした白和え♪
柿の白和え
柿の甘さと食感がおいしい白和えです。
柿と春菊のくるみ白和え
柿の時期は何にでも入れちゃうくら大好きな柿白和えもおいしいよ～！今回はゴマじゃなくてくるみの白和えにしてみたら上品な感じの白和えになりました♪
あきちゃぴ 
春菊と柿の白和え
春菊の苦みと甘い柿がよく合う簡単白和えです。
春菊・柿・アミエビの白和え
柿の甘さと、春菊の風味と、アミエビの塩気が仲良く白和えになってます♪
柿と春菊の白和え
福岡県産の柿と春菊を白和えにしました。
柿と春菊の白和え
柿がたくさんあったので。柿の甘味と春菊の苦味がよく合い美味しいです。
柿の白和え
柿を具とした白和え。通常の白和えと異なり和え衣に砂糖は入れず、柿の甘さを残す。
春菊と柿の白和え
春菊・柿を使用した秋味の白和え♪
柿＊春菊＊人参de白和え♪FP
柿＊春菊を白胡麻と豆腐の衣で白和え♪小鉢におすすめです。(゜∇^d)!!
時短でも美味しい！春菊と柿の白和え
旬の春菊と柿の白和えです。材料少なく、簡単にできるので白和えのハードルが下がります(^^)春菊の風味と柿の甘みが最高！
柿と春菊の白和え
白和えはお正月のイメージがありますが柿の季節には作りたい1品です。春菊との相性も抜群です。
柿と菊菜の白和え
柿がおかずの1品になります！菊菜の香りと柿の甘さがなぜか豆腐やゴマとマッチして驚く程美味しいですよ♡
ASHママ 
秋の白和え・柿
柿ときのこをクリ−ミィな白和え衣で。
豆腐の水切り不要！春菊と柿の白和え
生の春菊は火を通すより食べやすいです。柿の甘さと豆腐が春菊を優しい味にしてくれます。冬はりんごでも美味しいですよ！
自然の甘み★柿の白和
砂糖不使用 柿の甘さお活かした白和え(^^)
春菊とコーンの白和え
春菊のほろ苦さとコーンの甘さを引き立て合う白和えです。
柿の白和え
柿の甘さに、なめらかな豆腐の食感、練り胡麻のコクが合わさった上品な味で、秋の味覚を堪能できます。
簡単！春菊・柿・ちくわの白あえ
ちくわのうま味、柿の甘さ、味わい深い春菊を豆腐がまとめてくれました。
春菊と柿の白あえ♡
柿が出始めると白あえを作りたくなります^^*♡
柿とくるみの白和え
甘い柿と「コリッ」と食感の胡桃が美味しい秋だけの美味しい白和えです。
柿と春菊の白和え
今の季節しか出来ない柿の白和えです。甘みがあって、とても美味しい！白和えは栄養がたくさんある感じがして、好きです。
柿と春菊の白あえ
柿のほんのりした甘味と香り高い春菊の組み合わせが意外とマッチ❤優しい味わいの白和えに塩昆布が良いだしの役割果たしてます♪
柿のくるみ白和え お弁当の１品
柿とこんにゃくをくるみを入れた白和え衣で淡白な味にこくが出ます
まゆまゆみちみち 
柿の白和え
今が旬の柿を使って、白和えを作ってみました。自然な甘みで美味しいよ。
料亭の☆柿の白和え
柿の白和えっておいしいですよね(^^)☆ローストした香ばしい香りのクルミを入れて…すこ～し甘い上品な味です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22116504
