アプリでひらく作り方
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今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です
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蓮根は皮つきのままで薄切りにして、水にさらす。
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②の水気をふき取り、片栗粉をまぶし付けて、170℃の揚げ油でじっくり揚げ、しっかり油を切っておく。
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鍋にしょうゆと宮古島ふんわりさとうきび糖を加えて大きな泡が出るまで煮詰め、お酢を加えて火を止める。
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④に輪切り唐辛子、いりごまを入れて、③の蓮根を絡める。
コツ・ポイント
・蓮根は厚めに切ってもシャキシャキ食感が残っておいしいです！
リアクション
レシピ作者
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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