鶏ささみの梅肉あえ♪簡単熱中症予防に

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

+SUN3さん、つくれぽありがとう!熱中症・夏バテ予防に♪きゅうり・梅干しは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果

このレシピの生い立ち
梅干し
性味:酸・渋・鹹・平
効能:清熱寫下・清熱解毒・化痰・収渋
適応症:中暑・五心煩熱熱・喉の渇き・口の乾燥・霍乱・嘔吐・下痢・中風・梅核気・血淋

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材料

  1. 鶏ささみ 450g
  2. 酒+塩+生姜 大さじ1+少々+少々
  3. 梅肉 大さじ2
  4. てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  5. しょうゆ 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 大さじ1/4

作り方

  1. 1

    鶏ささみの白い筋のある面を上にし、筋の両脇に浅く包丁を入れます。

  2. 2

    鶏ささみを裏返し、筋の端を指でおさえます。包丁の背を筋に直角に当て、身をしごくようにして取り除きます。

  3. 3

    酒をふりかけて、生姜スライスをのせて、塩少々、ふんわりラップする

  4. 4

    レンジで500W4~5分加熱する

  5. 5

    裏返し、ラップして500W2~4分加熱する。汁につけたまま冷ます。

  6. 6

    5が冷めたら、食べやすく、裂いて

  7. 7

    梅干しをたたいて、ペースト状にする

  8. 8

    梅干しペースト・てんさい糖・しょうゆ・みりん・酒を混ぜてタレをつくる

  9. 9

    タレを蒸し鶏に混ぜて

  10. 10

    出来上がり!

コツ・ポイント

熱中症・夏バテ予防に♪きゅうり・梅干しは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果あり♪梅干しの酸味でさっぱり♪

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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