鶏ささみの梅肉あえ♪簡単熱中症予防に

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
+SUN3さん、つくれぽありがとう!熱中症・夏バテ予防に♪きゅうり・梅干しは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果
このレシピの生い立ち
梅干し
性味:酸・渋・鹹・平
効能:清熱寫下・清熱解毒・化痰・収渋
適応症:中暑・五心煩熱熱・喉の渇き・口の乾燥・霍乱・嘔吐・下痢・中風・梅核気・血淋
作り方
- 1
鶏ささみの白い筋のある面を上にし、筋の両脇に浅く包丁を入れます。
- 2
鶏ささみを裏返し、筋の端を指でおさえます。包丁の背を筋に直角に当て、身をしごくようにして取り除きます。
- 3
酒をふりかけて、生姜スライスをのせて、塩少々、ふんわりラップする
- 4
レンジで500W4~5分加熱する
- 5
裏返し、ラップして500W2~4分加熱する。汁につけたまま冷ます。
- 6
5が冷めたら、食べやすく、裂いて
- 7
梅干しをたたいて、ペースト状にする
- 8
梅干しペースト・てんさい糖・しょうゆ・みりん・酒を混ぜてタレをつくる
- 9
タレを蒸し鶏に混ぜて
- 10
出来上がり!
コツ・ポイント
熱中症・夏バテ予防に♪きゅうり・梅干しは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果あり♪梅干しの酸味でさっぱり♪
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