新玉ねぎとトマトの和風マリネ
猫とゆん @cook_40429233
和食に合わせれる、白だしを使ったマリネです。
このレシピの生い立ち
普段のマリネに白だしを加えることでちょっと上品なマリネが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの後ろに爪楊枝で刺して、沸騰したお湯にいれます。
- 2
少ししたら冷たい水につけると皮がぺろっと剥けるので、剥いた後に輪切りにします。
- 3
新玉ねぎを薄切りにして水に少しつけておきます。
- 4
Aをすべて容器に入れ2と3を入れ上に乾燥パセリをかけ半日ほど漬けたら完成です。
コツ・ポイント
味見した時にマリネ液が濃くても、トマトの水分もでてくるので半日経つ頃にはちょうどいい味になります。
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