新玉ねぎの丸ごとスープ

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新玉ねぎ丸ごとスープ
このレシピの生い立ち
タマネギをたくさん頂いたので贅沢に丸ごとスープにしてみました。

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材料

  1. タマネギ 5〜6個
  2. ジャガイモ 3
  3. セロリ      1本
  4. ディル 適宜約
  5. 適宜
  6. 塩コショウ 適宜
  7. チキンスープの素 適宜

作り方

  1. 1

    タマネギ、ジャガイモ、セロリ、ディルを良く洗い、ジャガイモ、セロリは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    鍋に野菜、ローリエ、塩コショウ、チキンスープの素、水をひたひたまで入れてコトコト煮る。タマネギにスッと串が通ったらOK

  3. 3

    火を止める直前にディルを入れてしんなりしたら火を止める。
    器に盛り付けます。

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レシピ作者

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ベジタリアンではないですが野菜が好きです。肉料理は家族が男ばかりなのでワイルド系になりやすいです。親が自然食品の店を営んでいたので自然派思考です。仕事はアコーディオンプレーヤー、バンジョー&アコーディオンで演奏活動しています。音楽教室オーナー。ピアノ、アコーディオン講師。子育て期間が終わったので好きなことをして楽しんでいます。
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