簡単　サクサク美味しい　鳥の唐揚げ

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Hinanoママ♡
Hinanoママ♡ @cook_40427467

衣がカリッとした美味しい唐揚げです。
胡椒の味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
家族が唐揚げが好きなので、味を変えたりして色々作っているうちの一つです。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 醤油 大さじ3
  3. 料理酒 大さじ3
  4. ポン酢 大さじ3
  5. 生姜チューブ 5cm
  6. にんにくチューブ 5cm
  7. 卵 1個
  8. 小麦粉 80g
  9. 片栗粉 80g
  10. サラダ油 適量
  11. ホワイトペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を皮目を下にして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉を入れ、醤油、料理酒、ポン酢、生姜、にんにくを入れよく揉み込む。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて約5〜6時間ほど置いておく。調理する1時間前には冷蔵庫から出しておく。

  4. 4

    ③に卵を1つ割って入れ、よく揉み込む。

  5. 5

    フライパンや揚げ物用の鍋にサラダ油を入れて中火で温めておく。

  6. 6

    ボウルに小麦粉、片栗粉を1:1の量で入れ、そこに④の鶏肉を入れて粉をまぶす。（液は入れない）

  7. 7

    温まったか確認し、油に鶏肉を少し離して入れていく。
    （菜箸を入れてみて、小さな泡が沸々と出てきていればOK）

  8. 8

    鶏肉を入れたら、30秒ずつくらいでひっくり返して両面をきつね色になるくらいまで揚げる。
    だいたい2〜4分くらい。

  9. 9

    大きさによって、揚げ時間が変わってくるので、様子をみながらやってみてください。

  10. 10

    取り出してお好みで胡椒をかける。（スパイシーな感じがお好きな方はぜひ美味しいのでやってみてください）

  11. 11

    完成です♪

  12. 12

    卵アレルギーの方は卵を使わなくても大丈夫です。
    卵入れないバージョンも美味しいので、お好みでどうぞ♪

  13. 13

    カレー味も美味しいです♪
    レシピID 23943007

  14. 14

    ソース味も♪
    レシピID 21636062

コツ・ポイント

卵を入れることでフライドチキンのようにカリッと仕上がります。

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レシピ作者

Hinanoママ♡
Hinanoママ♡ @cook_40427467
に公開
幼児子育て中のママです。子供の食事を別々に作るのは大変なので、大人と一緒に食べられる楽で美味しい料理をゆるーっと考えて載せています。
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