アプリでひらく作り方
- 1
ニラを3cm程に切る。茎の端を少し切り5mm程に切る。
-
- 2
小鍋にちくわの薄切り、ニラの茎、ほんだし、水を加えて火にかける。
-
- 3
ちくわが浮いてきたらニラの葉を加える。
-
- 4
沸騰したら溶き卵をゆっくり注ぐ（混ぜない）
-
- 5
卵が浮いてきたら火を止めて味噌を溶く。
火を点けてひと煮立て。 -
コツ・ポイント
ふっくらかきたまは沸騰したお湯にゆっくり卵を注ぐのがコツです。
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