アプリでひらく作り方
- 1
里芋をふかして潰す。調味料を加えよく混ぜる。
- 2
椎茸は軸を切り、十文字に切込みを入れる。
- 3
椎茸の裏側に里芋をこんもりと盛って、片栗粉を薄くまぶし、170～180度くらいの油できつね色に揚げる。カラシ醤油・ポン酢をかけてもおいしく召し上がれます。
コツ・ポイント
里芋をよく潰した方がとろとろでおいしいですね。
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