シシリーの友人が教えてくれたラザニア

まんだちゃん's cooksnap of when they made シシリーの友人が教えてくれたラザニア.
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うりけ
うりけ @cook_58086245

シシリー（シチリア）島出身の友人が教えてくれたラザニアです。
このレシピの生い立ち
シシリー出身の友だちのお得意メニューを教えてもらいました。

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材料

４人分
  1. ラザニアシート 半箱
  2. 牛ひき肉 ２００グラム
  3. ねぎ ３本
  4. トマトソース ５００グラム
  5. モッツァレラチーズ 適量
  6. ベシャメラソール
  7. ※ミルク ５００ｃｃ
  8. ※小麦粉 大さじ２
  9. ※バター 大さじ１
  10. ※パルメザンチーズ 大さじ２
  11. ※卵の黄身 １個
  12. ※塩 少々
  13. ※ナツメグ 少々

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにして、ひき肉といっしょにいためる。
    トマトソースを加えて煮る

  2. 2

    ベシャメラソースを作る。
    ※の材料を小なべに入れ温める。木のスプーンなどでぐるぐるとひたすら混ぜる。クリーム状になるまでひたすら混ぜる。

  3. 3

    大きめの器に
    ・①のトマトソース
    ・ラザニアシート
    ・②のベシャメラソースとモッツァレラチーズ
    これを交互に並べていく。

  4. 4

    一番上にパルメジャンチーズをふりかけ、２００度のオーブンで焼く。パスタがやわらかくなったら完成。

  5. 5

    ラザニアシートに使うなら絶対にこれ。
    シシリーの友達もこれ以外は使うなといったくらいオススメの「barilla」のラザニアシート。

  6. 6

コツ・ポイント

ラザニアシートはゆでないで堅いまま使ってください。
ベシャメラソースはゆるいです。冷えるとかたまりますが、気になるようでしたら、小麦粉を増やしてください。

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レシピ作者

うりけ
うりけ @cook_58086245
に公開
もうすっかり秋……。今年は暖房費の請求が恐いなぁ……。
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