きゅうりと切干大根のあっさり漬

切干大根は水につけてもどす。よく洗って水気を切る。きゅうりをざくざく切る。しそも細かく切る。昆布も細かく切る。（乾燥した状態ではさみで切ると簡単です）

１をすべてビニール袋にいれ、しょうがを入れ、塩をふる。ここで、いったんモミモミする。

２にしょうゆ（うちでは梅干しょうゆを使用：しょうゆのなかに梅干の種を入れてつけておいたもの）とみりんを入れ、袋の口を閉めまたモミモミする。