切り干し大根で・はりはり漬け。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
常備菜・作り置きに最適な一品です。
栄養たっぷりの切り干し大根を使用して、はりはり漬けにしました。
このレシピの生い立ち
家にある物で簡単に作りました。
保存は冷蔵庫に入れて一週間を目安に食べきって下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻して水で洗って水気をしっかりと絞っておく。
-
- 2
昆布は水につけて戻し、千切りにする。
生姜も千切りにする。
鷹の爪は小口切りにする。 -
- 3
鍋に◎と鷹の爪、生姜を入れて一煮立ちさせる。
-
- 4
ボウルに切り干し大根と昆布を入れて混ぜ、一煮立ちさせた調味料を熱い内に入れて混ぜる。
-
- 5
落としラップをして、味を馴染ませる。
-
コツ・ポイント
切り干し大根の水気はしっかりと切って下さい。
常備菜なので味は濃い目です。
醤油はお好みで増減して下さい。
※大根で作る場合は、塩揉みして水気を絞ってから醤油を少し多めにして漬け込んで下さい。
リアクション
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