うまうま☆さんまの蒲焼
フルラン @cook_40032669
下ごしらえは簡単!!臭みもなくふんわりした「さんまの蒲焼」が出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは、3等分に切り、身を下にしてバットに並べAを全体にかけ、冷蔵庫で30分おいておく（臭みを取るため）。
- 2
キッチンペーパーで水分を軽くふき取り、新しい皿に並べ片栗粉を茶漉しで両面にまぶしておく。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、中火で身から焼いていく。両面焼けたらBを加え、絡めていき、出来上がり。
- 4
＊おまけ＊
付け合わせは、茹でた春菊にポン酢・すり胡麻（白）を合わせたものです。
コツ・ポイント
【2】では、余分な水分をふき取って、臭みを取り除きます。
リアクション
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