揚げカレイのおろし煮

うっきうき
うっきうき @cook_96330350

大根おろしでさっぱりと♪おいしいですよ~
このレシピの生い立ち
揚げたカレイをさっぱり食べたくって作りました。

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材料

  1. カレイ 2尾
  2. 片栗粉 適量
  3. ◎だし汁 1カップ
  4. ◎しょうゆ 大さじ2
  5. ◎みりん 大さじ2
  6. ◎砂糖 小さじ1
  7. ◎タカラ料理のための清酒 大さじ1
  8. 大根 120g
  9. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    カレイは水気をきって片栗粉をまぶし油で揚げる。

  2. 2

    大根はすりおろし、ネギは小口切りにしておく。

  3. 3

    鍋に◎の調味料を煮立たせる。
    大根おろしとネギを加え、サッと火を通す。

  4. 4

    揚げたカレイを鍋に入れて、サッと煮立たせる。

コツ・ポイント

揚げたカレイを煮汁に入れたときは、からませる程度でサッとするほうがいいです。

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レシピ作者

うっきうき
うっきうき @cook_96330350
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料理大好き☆ヘルシー&おいしい料理を心がけ日々がんばってます!いろんな新メニューを取り入れながら、もっと楽しみたいな☆
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