白なすのみぞれ煮

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 白なすのみぞれ煮.
kaiyui's cooksnap of when they made 白なすのみぞれ煮.
harushot
harushot @nana_andteam

豚バラ肉入りで、コクのある味に♪
電子レンジを使い、時短&色良く仕上げます☺️
甘めのお汁が染みた白なすは絶品です✨
このレシピの生い立ち
ご近所から大好きなおナスをたくさんいただきました～♥️
みぞれ煮、麻婆茄子、そのまま焼いて…幸せな秋✨

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1回分
  1. 白なす 1個
  2. 大根 200g
  3. 豚バラ肉 100g
  4. ごま油 大さじ1
  5. きび砂糖 大さじ2
  6. 創味のつゆ 大さじ5
  7. みりん 大さじ2
  8. 水 大さじ6

作り方

  1. 1

    白なすのヘタを切り取る

    ピーラーで白なすの皮を剥く

  2. 2

    白なすを縦8等分に切ってから、乱切りにする

  3. 3

    ボウルに水をはり、乱切りした白なすを入れ、水にさらし、灰汁をぬく

  4. 4

    大根の皮をピーラーで剥き、おろし器ですり下ろす

  5. 5

    豚バラ肉を細切りにする

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れ、火を点ける

    豚バラ肉の色が白っぽく変わり、パラパラになるまで炒める

  7. 7

    豚バラ肉にしっかり火が通ったら、きび砂糖、みりん、創味のつゆ、水を入れ、沸騰させる

  8. 8

    すり下ろした大根を、汁も一緒に入れる

    火を止める

  9. 9

    耐熱ボウルに白なすを入れ、ラップをかける

    電子レンジ600wで6分チンする

  10. 10

    6分経ったら、ラップを開け、上下を返すように混ぜる

    再びラップをし、600wで3分チンする

  11. 11

    ※この位しんなりが目安です

  12. 12

    ⑧のフライパンに白なすを加え、混ぜたら 出来上がり♪

    ※チンした時に出た水分は入れません！

  13. 13

    ※白なす以外のなすでも作れます☺️

コツ・ポイント

大根はあまり辛くない上の方を使ってください！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 焼売と蒸し野菜 レシピストックマート
  2. 豚肉のつけそば レシピストックマート
  3. 明日香さんの納豆とキャベツのサラダ オヤジの仕事場ゴハン
  4. 菊芋のたらこしりしり 大竹高校家庭クラブ
  5. あぶりきのこそば レシピストックマート
  1. ドレッシングで唐揚げ かりゆし703
  2. 宮崎辛麺風辛ラーメン ｺﾞｰﾙﾄﾞﾍﾞｱ
  3. 簡単納豆パスタ すぶたのス
  4. 茗荷たっぷり豚バラと茄子のスタミナ炒め♡ chie☆pure