煮汁じゅわ～★厚揚げの煮たの
しおりーる @cook_40034880
特売で買った厚揚げが冷蔵庫に残ってたら・・・単品レシピです♪
このレシピの生い立ち
実家で食べて美味しかったので母に習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを対角線に切り、８等分します。厚揚げの袋を開いてその上で切れば、まな板に油がつきません（＾＾）
-
- 2
ざるに入れて熱湯をざっとかけ、油抜きします。
-
- 3
鍋に厚揚げを入れ、ひたひたに水（お湯）を張り、調味料を入れて蓋をして火にかけます。沸騰したら蓋をずらし、弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
-
- 4
煮詰まったら冷まします。食べるときに再度火にかけるか、耐熱容器に移しかえてチンします。
コツ・ポイント
冷まして味を落ち着かせるのがポイントです。
リアクション
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