アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ボウルに入れて、にんにく、生姜、しょうゆ、酒を入れて、もみ込む。30分程度、冷蔵庫で味をなじませる。
- 2
１に片栗粉をまぶして、170℃の油で、4分程揚げる。きつね色に揚がったら、取り出し、油を切る。
出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉をすぐに使わない場合は、フリーザーバッグに①を入れ、空気を抜き、なるべく平らにしてから、冷凍しておく。使うときに、解凍して②から、調理します。
お肉にも味が染み込みます！
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