簡単！ゆず茶✩
くうねるまき @cook_97962814
寒い季節はお湯で割ってホットドリンクに、ヨーグルトやパンにつけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
自宅に柚子がたくさん取れるので、何かできないかなと思い作り始めました。
酢を入れるのは友人に聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子はヘタを取り、ブラシ又はたわしで水洗いします。
- 2
縦に８等分に切り種をとります。横に薄切りにします。
-
- 3
瓶に氷砂糖、柚子の順に入れ、一番上に氷砂糖を入れます。この時、柚子は瓶に詰め込む感じで入れます。
- 4
一番上の氷砂糖の上から酢を小さじ２杯回しかけます。（発酵しないためです）
- 5
３日～１週間位室温に置いて氷砂糖が溶けたら出来上げりです。冷蔵庫等涼しい所に置いてください。
コツ・ポイント
氷砂糖はロックタイプが溶けやすいです。
柚子と氷砂糖の割合は同量です。
酢を入れなくてもできますが、室温により発酵したり、カビが出ることもあります。酢の匂い等は気になりません。
暖房のないところなら冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。
リアクション
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