花ニラと厚揚げのオイマヨ炒め

せんりゅう♪'s cooksnap of when they made 花ニラと厚揚げのオイマヨ炒め.
すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

シャキシャキの花ニラ。茎を厚揚げと炒めました。油の代わりにマヨを使ってまろやかに♪

このレシピの生い立ち
八百屋さんに花ニラがあったので。

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材料

2〜3人分
  1. 花ニラ(茎の部分) 1束
  2. 絹厚揚げ 1パック(240g)
  3. マヨネーズ(カロリーオフ) 大さじ1
  4. 料理酒(食塩無添加) 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. てんさい糖 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    花ニラをつぼみから5〜10cmのところで切る。今回は固い茎の部分を使用。

  2. 2

    ※つぼみの部分は是非おひたしで♪やわらかくて甘みがあって美味しいです！

  3. 3

    オイスターソース、醤油、てんさい糖を合わせておく。

  4. 4

    茎の部分を食べやすい長さに切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    フライパンにマヨネーズを入れて熱したら、厚揚げ、花ニラの茎、料理酒を入れて炒める。

  6. 6

    ニラ(茎)がしんなりしてきたら【3】を加え、手早くからませて完成！

  7. 7

    つぼみ&茎のやわらかい部分(つぼみから5〜10cm)をおひたしで♪ID:22647779

コツ・ポイント

焦げやすいので、強火での調理は避けた方がいいです！

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レシピ作者

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
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大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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