バター風味☆かぼちゃの煮物 鶏そぼろあん
すばママキッチン @cook_44740104
いつものかぼちゃ煮にバターを足すだけで、ひと味違う仕上がりに！
このレシピの生い立ち
いつもとひと味違ったかぼちゃの煮物が食べたくて、試しにバターを入れたら好評だったのでレシピ化。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と鰹節でだしを取る。
- 2
☆を合わせておく。
- 3
かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にバターを引き、鶏ミンチを炒める。
- 5
ミンチがパラパラになったら、かぼちゃを皮を下にして並べる。
- 6
だし汁を入れたら、料理酒、みりん、てんさい糖を加え、落し蓋をして5分煮る。
- 7
しょうゆを加えて更に5分煮る。
- 8
落し蓋を外し、更に5分。
- 9
火を止め、かぼちゃを皿に盛る。
- 10
水溶き片栗粉を加えて混ぜたら再び火をつける。
- 11
とろみがついたら火をとめ、盛り付けたかぼちゃにかける。
- 12
☆アレンジ☆豚ミンチで代用しても美味しいです！
コツ・ポイント
残った煮汁の量によって水溶き片栗粉の量を調整して下さい。
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