簡単☆たまごとえびのオイスターソース炒め

クックN4H8FL☆
クックN4H8FL☆ @cook_61450209

簡単で時短で作れる冷めても美味しい一品です。
材料が揃っていれば、5分で出来てしまう、うまうまの炒め物です。
このレシピの生い立ち

簡単に作れる時短メニューの一品として、
スーパーで売っている蒸しえびを使って、ちゃちゃっと炒めてみたら、十分美味しく出来てしまった一品です。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもとっても合います。
調理時間は5分というありがたい一品。

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材料

2人分
  1. 蒸しえび(市販の蒸しサラダえび) 1パック
  2. 3個
  3. 長ネギ(青い部分) 適量
  4. ☆しょうゆ 小さじ2
  5. ☆オイスターソース 小さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆酒 小さじ2
  8. 塩こしょう 少々
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギの青い部分を薄切り切る。
    ☆の材料を混ぜておく。
    卵はときほぐし、塩こしょうする。
    えびは蒸しえびを使用。

  2. 2

    中華なべを熱して油を入れる。卵を入れて強火で一気にかき混ぜ半熟卵を作る。

  3. 3

    ②の中華なべにえびを入れて、炒め合わせる。

  4. 4

    ☆のタレをいれ炒め合わせる。
    全体にからめて、最後にネギを入れ全体をざっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

少し甘めの炒めものなので、お好みで砂糖を調整してください。強火で炒め半熟卵になったら、えびを入れ一気に炒め合わせるのがポイント。
長ネギの青い部分を沢山入れてしゃきしゃき感があるぐらいで火からおろすのもポイント。

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クックN4H8FL☆
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高校生男子のお弁当を時短で簡単に作ってます。
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