アプリでひらく作り方
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庭の山椒に実がなりました！ちょっと早い気がしますが、今回は5月22日に収穫。
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枝ごと収穫し、よく洗って汚れ、ゴミ、虫などを落とします。
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沸騰したお湯に塩を入れて、山椒を投入。4分～5分茹でます。指で潰れればOK！
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１時間程度水にさらします。味見して辛みが強ければ水をかえてさらにさらします。
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最後に枝から実を取って完成です。
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実についている軸(写真左側)は取らなくても大丈夫です。私は気になるので取りますが、すごく根気がいる作業になります(笑)
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