簡単☆ふきの下ごしらえ

kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906

春、いっぱい出回る旬の食材。意外と簡単に下ごしらえできます。

このレシピの生い立ち
立派なふきをいただいたので。

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材料

  1. ふき(1.5cm太) 10本程度
  2. 小さじ1

作り方

  1. 1

    軽く洗い、鍋に入る長さに切ったふきを塩もみする。汚れが出ても気にしない。

  2. 2

    沸騰した湯に塩もみしたふきをそのまま入れ、再沸騰して5分ほど茹でる。

  3. 3

    水に一晩(半日ほど)さらす。

  4. 4

    筋をすっと引っ張り取る。5cmほどに切り揃える。端の部分は別にする。完成☆

    つくれぽお待ちしています(^L^)

  5. 5

    蕗のお浸しID:19692917
    蕗の端はみそ汁にID:19690876

コツ・ポイント

塩もみして茹でる。

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レシピ作者

kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906
に公開
2015.2月発売クックパッド春レシピBest100への掲載&沢山のつくれぽ感謝!皆さんの美味しく工夫のあるレシピやアイデアに感動!家族への愛情を込めて、冷蔵庫の中の食材とにらめっこしています^^
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