鶏と野菜の酒粕焼き

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

コクと旨みをプラス
このレシピの生い立ち
JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. しいたけ 4個
  3. オクラ 4本
  4. 米油 大さじ2
  5. ●酒粕 大さじ1
  6. ●みりん 50g
  7. ●塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取り、そぎ切りにして●とと
    もにポリ袋に入れて空気をぬき、冷蔵庫で漬
    け込む。(30分以上)

  2. 2

    しいたけは四つ割り、オクラは板ずりし縦半
    分に切る。

  3. 3

    ❶をキッチンペーパーでさっとふき取り、フラ
    イパンに油を熱して中火でこんがりと焼く。

  4. 4

    オクラとしいたけを加えて強火にし絡める。

コツ・ポイント

酒粕を調味料として活用♪
お好みでしょうゆを垂ら
して。

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レシピ作者

JA福井県
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