picnicさん風揚げナス大根おろしそば

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
picnicさん風のナスの素揚げを乗せた大根おろし付きのそばです🐰🍆🍜
このレシピの生い立ち
XでみたpicnicさんのポストをChatGPTで解析しレシピを作りました。
作り方
- 1
なすを一口大に切る。普通のナスと米ナスを使いました。
- 2
大根をおろし、軽く水気を切る。
- 3
ねぎを薄くスライスします。
- 4
深めの鍋に揚げ油を入れ、175-180°Cに熱する。温度計で測りました。
- 5
なすを油で揚げ、揚げ色がついたら取り出して油を切る
- 6
大きめの鍋にたっぷりの水を沸かし、そばを表示時間通りに茹でる。
- 7
茹で上がったら、冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。
- 8
市販のそばつゆを使用する場合は、パッケージの指示に従って希釈する。
- 9
自家製の場合は、鍋にだし汁、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- 10
そばを器に蕎麦つゆを入れ、盛り付け、揚げたなす、大根おろし、ねぎを上にもる。
- 11
お好みで七味唐辛子を振りかけても良いです。
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